Export.cat / Arròs
A París, a la riba del Sena, el prestigiós xef Alberto Herráiz ens explica, en aquest capítol de Export.cat, com amb el seu periple arreu del món a la recerca dels millors productes gastronòmics per als seus plats va trobar un punt d'inflexió molt a prop de l'Ebre, concretament quan va tastar els arrossos conreats pel Joan Trias. Amb Joan Trias i amb Arturo Gaya, líder i ànima de Quico el Célio, el Noi i el Mut de Ferreries, redescobrim el delta de l'Ebre, la seva gent i la seva tradició. A la ciutat de París l'Alberto ens ensenya el seu restaurant i aprofitem per conèixer alguns dels seus clients més il·lustres, com en Ramón Chao,…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?