El pan

15 años: Química Física
16 años: Química Física

Instituto Nacional de Evaluación Educativa Organización

Este estímulo PISA presenta una explicación del proceso de la fermentación en la elaboración del pan. Las cuatro preguntas, todas de elección múltiple exigen competencia para explicar fenómenos científicos. Es uno de los ejemplos de estímulo para la construcción de pruebas del Programa para la Evaluación Internacional de Estudiantes, que está liberado y es de libre disposición para su uso como recurso didáctico.
En la página web del INEE http://www.mecd.gob.es/inee se ofrece más información sobre estos estímulos para: Ciencias, Matemáticas y Comprensión lectora.