Ir directamente al recurso

Karakia. Entre dues aigües

Al llarg d'aquest 'Karakia' visitem la petita comunitat iraquiana de Catalunya. Coneixem en Pius, un assiri nascut als territoris del Kurdistan, al nord de l'Iraq. El sentim parlar en arameu, la seva llengua materna, i ens acostem als plats i les aromes que impregnen la seva cultura, entre els quals el 'maqlubi', possible avantpassat d'un dels plats més característics de la cuina mallorquina, el tumbet. També coneixem la història d'en Kamal, un pintor de Cambrils, i amb l'Amal, la seva dona, aprenem a fer plats com el 'beriani' o unes postres anomenades 'berhei'. Parlem de les 'dolmes', un plat molt estès a tot el Pròxim Orient,…

  • Idioma:

    • Catalán
  • Autor:

    Edu3

  • Formato:

    Vídeo

Recurso educativo

Tipo de recurso

  • Vídeo

Uso del recurso

Mensaje
Para:
Asunto: